Il Vitigno Ruberti è un vitigno autoctono del Basso Mantovano di elevata qualità, utilizzato nella vinificazione dei Lambruschi Mantovani ma anche per il "taglio" dello spumante.
Di elevata vigoria e produzione, presenta acini blu neri di media consistenza con un apparato fogliare arrotondato e regolare.
E' un vitigno con vendemmia che solitamente viene effettuata verso i primi di settembre.